飲み会や宴会の幹事を任されたけれど、お店選びに自信がない——。そんな方のために、失敗しないお店選びの手順、予算の決め方、予約のコツを徹底解説します。歓迎会・送別会・忘年会・新年会など、あらゆるシーンで使えるガイドです。
お店選び5ステップ
Step 1: 参加者の条件を整理する
まず確認すべきは「人数」「予算」「エリア」の3つ。さらに以下のポイントも事前にチェック：
✅ 参加者に食べられないもの（アレルギー・宗教制限）はあるか
✅ 喫煙者はいるか（2020年以降、屋内は原則禁煙）
✅ 上司・取引先が参加するか（接待レベルの格が必要？）
✅ 二次会の可能性（近くに別の店がある立地が便利）
Step 2: 予算を決める
幹事が最も悩むのが予算設定。以下が東京の相場です：
カジュアル飲み会: 一人3,000〜4,000円（飲み放題付きコース）
歓送迎会・忘年会: 一人4,000〜5,500円（料理グレードアップ）
接待を兼ねた宴会: 一人6,000〜10,000円（個室+コース料理）
ポイント: 飲み放題付きコースが一番会計がラク。追加注文が発生しないので、精算時に揉めません。
Step 3: エリアを選ぶ
参加者の最大公約数を取るのが基本。新宿・渋谷・池袋・東京駅周辺など、複数路線が集まるターミナル駅が安全策。「参加者の通勤路線の交差点」を意識すると選びやすい。
Step 4: お店を選ぶ基準
人数に合った個室があるか: 10名以上なら個室必須。少人数でも半個室があると◎
飲み放題のメニュー内容: ビール・サワー・ハイボールだけ？日本酒やワインも含む？
飲み放題の時間: 90分は短い。120分が標準。150分あると余裕あり
料理のジャンル: 好き嫌いが分かれにくいのは、和食系居酒屋 or イタリアン
アクセス: 駅から徒歩5分以内。地下や奥まった場所は迷う人が出る
Step 5: 予約する
2週間前がベスト。 金・土曜は人気店がすぐ埋まる。忘年会シーズン（11-12月）は1ヶ月前推奨。
予約時の確認ポイント：キャンセル料の発生タイミング、人数変更の期限、アレルギー対応の可否、席のレイアウト（個室か半個室か）。
飲み会当日の幹事チェックリスト
✅ 開始30分前にお店に到着して席を確認
✅ 最初の飲み物を事前にオーダー（参加者が座ったらすぐ乾杯できる）
✅ 会費は最初に集めるとラク（後から集めると逃げる人が出る）
✅ 飲み放題の残り時間を把握（ラストオーダー10分前にアナウンス）
✅ 二次会の場所を事前にリサーチ（徒歩3分以内がベスト）
✅ 締めの挨拶を誰がするか事前に依頼
シーン別おすすめ記事
お店の候補を探すなら、以下の記事をチェック：
飲み会・宴会向けのお店 — 飲み放題付き・個室ありのお店をエリア別に紹介
合コン向けのお店 — おしゃれ空間で会話が弾むお店
接待・ビジネス向けのお店 — 格式ある個室完備のお店
女子会向けのお店 — SNS映えするおしゃれなお店